~《自家的幸福味道》~比賽作品集
比賽倒數計時還剩9天囉~
回顧一下參賽作品ˊ
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((自家幸福味道))----筒仔米糕
剛嫁過來這個家的時候懵懵懂懂的什麼都不知道~
父母在我們小時候都很忙碌也沒時間教我們~...
第一次聽說冬至要進補~要吃米糕
當我婆婆第一次煮了這樣米糕我就覺得很新奇~
原來在家裡也可以煮這樣的料理ㄚ~
所以就把她的拿手料理給學了過來~
真的昰太美味
家人們都喜歡的料理~就是幸福的味道~
糯米洗淨...不用浸泡 將乾香菇泡軟備用
把紅蔥頭切末再用大量的油煸酥....炒的時候用中小火喔(ㄟ臭輝搭)...
把魯肉炒起來...(像滷肉飯的滷湯我有家小乾香菇跟鳥蛋一起滷)
再將炒油蔥的油再煸乾香菇....再編紅色的蝦皮(小蝦米).....再來就是裝杯了...
我們家是用古早式的陶杯....聽我婆婆說這受熱均勻...蒸起來口感較好...
再來就一層一層把東西放進去...
第一層滷湯跟魯絞肉ㄧ些乾油蔥還有一朵滷香菇.....
第二層糯米鋪一半加入鳥蛋..跟小蝦米
再來就是再把糯米補到杯子八分滿
再加一些炒油蔥瀝出來的油。。大約半湯匙。。（這樣要倒扣時才會完整脫出）。。
最後我會加熱開水再杯中到９分滿。。。放進電鍋。。。加一杯半的水進外鍋蒸熟即可食用。。。。
看是很複雜做起來很簡單喔
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